山土特产概况
丹霞山位于广东省韶关市仁化县，是一个著名的旅游景区，拥有独特的丹霞地貌和丰富的自然资源。这里的土特产种类繁多，深受游客喜爱。以下是根据搜索结果整理的一些丹霞山的土特产：

1.沙田柚

丹霞山的沙田柚是柚中之上品，属芸香科，为常绿乔木。果实为阔倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐贮藏。果肉甘甜不酸，清香扑鼻。这里的气候与土质与广西的沙田无异， 因此果形、果肉、甜味、香型与广西沙田柚均可比美。

2.白毛茶

仁化县是岭南白毛茶的故乡。这里的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶银毫披露、汤色清淡、口味甘甜，并且具有天然的兰花香味，为中国三大白毛茶之首。常饮可健身益寿。

3.香菇

丹霞山的香菇具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点，是传统的出口产品。香菇营养丰富，含有人体必须的7种氨基酸，有降血压、减胆固醇、预防肝病以及对胃癌的辅助治疗等作用。

4.山坑螺

丹霞山的山坑螺体积小巧尖长，呈圆锥形，如手指大小，四季都有。但烹调很讲究，上乘的做法是： 煮前应将山坑螺用干净的水浸泡，去除螺体内的沙泥及杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，使其肉肥厚鲜嫩鲜甜，然后钳去螺尾尖部。爆炒时，加上青椒丝、紫苏、生姜、葱等佐料，并掌握好火候，不能炒过火，这样才会做出鲜、甜、爽的山坑螺。

5.豆腐

丹霞山的豆腐是一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘里，盛着白嫩嫩、晶莹莹的豆腐糕，面上浇上一勺虾仁八鲜的佐料，食之细嫩如脂，鲜滑清香。

6.其他土特产

除了上述提到的土特产外，丹霞山还有其他一些特色产品，例如灵芝、铁皮石斛等山珍。此外， 还有竹木制品、马坝油粘米、丹红一品茶油等。

注意事项

由于搜索结果中部分时间戳与用户问题的时间不符，因此在回答过程中并未引用这部分内容。同时，用户也可以在丹霞山景区内或附近的特产店寻找最新的土特产信息。

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